“Modernisieren und rationalisieren” lautet Klaus Keim’s Prinzip. So ist der Maschinenpark stets auf “neuestem Stand”. Vom Mehl bis zur gebackenen Ware ist alles technisch gesteuert – vom Büro bis zur Produktion. Diese Möglichkeiten erleichtern nicht nur die Bäckerarbeit, sondern garantieren genaue Rezepturen und Aufarbeitung und sichern dadurch die Qualität. Dennoch kann auf traditionelle Handarbeit nicht verzichtet werden. Keim-Backwaren werden seit mehr als 25 Jahren jährlich von der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) sowie von der Centralen Marketinggesellschaft (CMA) auf Bundesebene erfolgreich geprüft und erhalten regelmäßig höchste Auszeichnungen, u.a. “Preis der Besten”.